Des champs de blé à l’infini...

C’est la culture du blé qui prend le plus de place au monde, en termes de superficie. La culture du blé est la troisième culture en importance au monde, après le riz et le maïs. Le blé compte pour environ 20 p. 100 des calories que consomment les humains. Un boisseau de 30 kg (60 lb) de blé donne environ 21 kg (42 lb) de farine, soit assez de farine pour faire environ 70 pains blancs de 0,5 kg (1 lb) chacun. Le blé serait apparu pour la première fois dans une civilisation ancienne qui se trouvait dans la région qui est maintenant l’Iraq, au moins 6 700 ans avant Jésus-Christ. D’autres découvertes archéologiques indiquent que l’on cultivait le blé dans la vallée du Nil, environ 5 000 ans avant Jésus-Christ. (En fait, ceux qui ont participé à la construction des pyramides étaient payé en blé.) Le blé a fait son chemin jusqu’en Angleterre autour du douzième siècle et est apparu au Nouveau monde avec la visite de Christophe Colomb. La première récolte de blé en Amérique du Nord a eu lieu en 1602, au Massachusetts. Sur ce, je m’en vais déguster un bon sandwich fait de pain de blé.

L'information sur les aliments vous est offerte par Financement agricole Canada (FAC).

Sources :
http://www.wholegrainsbureau.ca/ about_wg/history_of_wg.html (en anglais seulement)

http://www.cyberspaceag.com/ kansascrops/wheat/wheathistory.htm (en anglais seulement)

http://www.farm-direct.co.uk/farming/ stockcrop/wheat/wheathist.html (en anglais seulement)

http://www.agron.iastate.edu/courses/ agron212/Readings/Oat_wheat_history.htm (en anglais seulement)

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