Histoire de glouglous

Le Canadien moyen a consommé 4,1 kg de dinde en 2004. Avec ce chiffre, le Canada se range en cinquième position, à l’échelle mondiale, en termes de consommation de dinde (l’Israël mène le bal avec 21 kg de dinde par personne). Au cours de la période des Fêtes de 2004, les Canadiens ont acheté 3,9 millions de dindes, soit environ 42 % de toutes les dindes vendues au cours de la même année. Les fêtes de l’Action de grâce et de Noël comptent pour 74 % des ventes totales annuelles de dinde. Toute cette succulente viande est produite par quelques 538 producteurs de dinde canadiens qui sont très occupés à produire les 132 millions de kilogrammes de dinde qu’achètent les Canadiens chaque année et les 21 millions de kilogrammes de viande qui sont exportés annuellement à l’étranger (statistiques de 2004). Alors, la prochaine fois que la dinde sera au menu, faites une prière d’action de grâce aux producteurs de dindes.

L'information sur les aliments vous est offerte par Financement agricole Canada (FAC).

Source : site Web de l’Office canadien de commercialisation du dindon www.canadianturkey.ca

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