Boules de maïs soufflé Country Cousin de Jones Popcorn

2 tasses de sucre
2/3 tasse de jus de pomme ou d’eau
2/3 tasse de sirop d’érable
½ tasse de beurre
1 ½ cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé de vanille
4 pintes de maïs soufflé chaud Jones Popcorn
1 tasse d’arachides salées
1 paquet de 8 onces de dattes hachées (1 ½ tasse)

Dans une casserole profonde, mélangez le sucre, le jus de pomme, le sirop, le beurre et le sel. Amenez à ébullition en remuant de temps à autre. Enlevez le sucre sur la paroi de la casserole à l’aide d’une brosse mouillée. Faites cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange atteigne 270 degrés sur un thermomètre à bonbon ou jusqu’à ce qu’il fendille légèrement. Ajoutez la vanille. Versez le mélange sur le maïs soufflé, les arachides et les dattes. Mélangez bien. Mouillez vos mains ou beurrez-les et faites des boules de trois pouces. Donne 18 boules.

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