Sauce B.B.Q à l’érable de Cailsmere Farm

½ tasse de sirop d’érable
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 tasse de ketchup aux tomates
1 c. à thé de basilic
1 c. à table de vinaigre
1 c. à table de jus de citron
Tabasco au goût
Sel et poivre

Mélangez tous les ingrédients et laissez mijoter 30 minutes. Versez sur du poulet ou des côtelettes de porc et cuire au four.